Шеф-повар ресторанов (Адлер) (в архиве)

31 Октября

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Саакян Айк"

Мы новая сеть мясных ресторанов Mis. Концепция наших заведений строится на основе высокого уровня гостеприимства и вкусных блюдах из мяса. Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам. Наш приоритет-долгосрочное сотрудничество и нацеленность на результат, поэтому мы открыли вакансию Шеф-повара

Вашими обящаностями будут:

• Подбор и обучение персонала кухни (обучить и контролировать соблюдения технологи готовки и подачи блюд)
• Руководство процессом хранения продуктов на производстве,согласно стандартам компании.
• Контроль сотрудников на производстве ( пунктуальностью, дрескод, соблюдение порядка на кухне)
• Контролировать соблюдение сотрудниками санитарных норм, стандартов ХАС
• Сознание грамотной коммуникации между командой кухни, кухня-сервис
• Контролировать качество и свежесть всех продуктов
• Контролировать поставку продуктов (качество и своевременность)
• Контролировать расходы продуктов и отвечать за Food Coast!!!
• Соблюдать и вести всю документацию в соответствии со стандартами компании

Требования:

• Опыт шефом/су-шефом от 2х лет
• Опыт управления персоналом от 10 человек
• Опыт работы в ресторанах премиум класса (опыт в мясных ресторанах будет вашим преимуществом)
• Высокий уровень организованности и ответственности

Условия:

• Работа в динамично развивающейся сети ресторанов
• Возможность влиять на стратегию развитие
• Официальное трудоустройство
• Оплачиваемый отпуск
• Классная команда нацелена на результат