Су-шеф( Green Flow Hotel Rosa Khutor )

03 Января

от 120 000 до 130 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Адлер

Занятость:

Полная занятость

Компания "Green Flow Hotel Rosa Khutor"

Отель Green Flow 4* на Роза Хутор с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха приглашает присоединиться к команде Су-шефа.

Адрес: Сочи, село Эстосадок, улица Сулимовка, 9.

Ваш круг обязанностей:

  • Организация работы кухни: Рассматриваем в команду лидера со вкусом, умением управлять цифрами и персоналом.

  • Работа с персоналом: Обучение, аттестация поваров и официантов на знание меню.

    Поддержание хорошего климата в коллективе, умение обучать и доносить информацию до подчинённых, навык работать в стрессовых ситуациях.

  • Работа с ТК: актуализация процента отходов по сезонам, новых партий продуктов, контроль работы поваров по ТК. Своевременные исправления % отходов или неточностей.

    Контроль ФОТ / ШР кухни.

  • Сырьё: Контроль качества получаемого сырья, составление продуктовых заявок, проведение инвентаризации, нормирование закупок по планируемой загрузке отеля.

    Меню: обучение, создание и поддержание стандартов компании для персонала кухни.

  • Руководить работой кухни, осуществлять организацию и контроль работы поваров, кондитеров, стюардов, принимать участие в составлении необходимой отчетности службы питания.
  • Принимать участие в разработке руководящей документации (стандарты, планы, приказы, меморандумы, меню, специальные предложения и т.п.), необходимой для осуществления деятельности службы питания.
  • Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления работниками кухни блюд, норм закладки сырья, соблюдения санитарно-эпидемиологических требований приготовления и реализации блюд.
  • Осуществлять организацию и контроль хранения и рационального использования товарно-материальных ценностей, продукции и сырья.
  • Проводить работу по повышению квалификации поваров, стажеров, практикантов, принимать участие в обучении персонала службы питания.

Что для нас важно:

  • Активная жизненная позиция проявленные лидерские качества;

  • Профессиональное отношение к делу;

  • Любовь к людям и приготовлению еды обязательна;

  • Умение брать ответственность за выполнение задач и умение делегировать.

  • Приветствуется опыт работы в отеле уровня 4-5*****

Присоединившись к нам, Вы получите:

  • Трудоустройство по ТК РФ с первого дня работы;
  • Гибкий график работы;
  • Белая зарплата без задержек 2 раза в месяц;
  • Предоставляем бесплатное проживание для иногородних;
  • Предоставляем бесплатное вкуснейшее питание в служебной столовой;
  • Участие в корпоративных мероприятиях.
Похожие вакансии

09 Января

Шеф-кондитер, Геленджик

Геленджик

от 160 000 до 180 000 руб.

Компания "360 Менеджмент" Ресторан Аркадия Новикова Сыроварня Геленджик приглашает в свою дружную команду шеф-кондитера! Обязанности:...

Отправить резюме подробнее

09 Января

Су-шеф

Геленджик

от 130 000 до 160 000 руб.

Компания "Ресторан Рыбинск" В крупный ресторан сети Novikov Group - Рыбинск в городе Геленджик приглашаем Су-шефа Мы гарантируем: -...

Отправить резюме подробнее

09 Января

Банкет бас аспазшысы / Banquet Chef / Банкетный Шеф - повар( Sheraton Nur-Sultan Hotel )

Сочи

Компания "Sheraton Nur-Sultan Hotel" Responsibilities: Lead the team of banquet kitchen staff, ensuring smooth and efficient operations....

Отправить резюме подробнее

09 Января

Шеф-повар( В Кадре )

Новороссийск

от 150 000 руб.

Компания "В Кадре" Наш курортный комплекс существует уже более 28 лет и славится комфортным отдыхом с лечением на море. Здесь и...

Отправить резюме подробнее

09 Января

Бренд-шеф-повар

Краснодар

от 250 000 руб.

Компания "Омега" В парк-отель «Sunparco Hotel & Aquapark Ultra All Inclusive 4* круглогодичного действия на Пионерском проспекте в г. Анапа...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: