Администратор ресторана

Описание

Резюме [pic]

Никифорова Татьяна Николаевна

Адрес проживания и прописки: Ленинградская облась, г.Кингисепп
Дата рождения:: 09.08.1968 года
Контактные телефоны: сотовый телефон: +79818446425



Цель: Получение должности Региональный Управляющий, супервайзер, Директор ресторана, директора магазина;

Образование:
2011г. ИФ ГУАП
Специальность: Юриспруденция

2001г Высшая Административная школа.
Специальность: менеджер по персоналу

1992г. Курсы повышения квалификации.
Специальность: Продавец-кассир

1983-1987гг. Политехнический техникум
Специальность: техник-технолог

1983г. Средняя общеобразовательная школа.


Опыт работы:
2015 по настоящее время Директор ресторана ООО ЭРИКА.
Основные обязанности:
• Подбор, оформление, обучение персонала, составление графиков работы и отпусков сотрудников.
• контроль иди проведение инструктажей по технике безопасности , охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
• Общение с гостями, поддержание дружелюбной атмосферы, обеспечение бесперебойной работы кафе; 
• Организация и руководство всех структурных подразделений кафе; 
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении кафе и анализ результатов инвентаризации; 
• Операционная деятельности кафе и ее контроль, обеспечение выполнения основных финансовых показателей кафе, увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета кафе, анализ результата; 
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе; 
• Знание основ трудового законодательства, навык организации документооборота, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты; 
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству 







ООО «Сити Ритейл» УГрМ Управляющий сетью магазинов
2012-2014г
Основные обязанности: Выполнение целевых показателей магазинов (товарооборот, потери, ФОТ, коммунальные расходы);
• обеспечение сохранности вверенных ТМЦ денежных средств, их учет;
• обеспечение постоянного наличия в продаже всех товаров, их выкладки в соответствии с планограммой;
• обеспечение отсутствия в торговом зале товаров с истекшим сроком годности;
• обеспечение соблюдения правил продажи товаров, в том числе табачной и алкогольной продукции;
• обеспечение проведения локальных инвентаризаций в магазине согласно графику;
• инструктаж и контроль за соблюдением сотрудниками правил охраны труда и техники безопасности, соблюдения ПВТР и иных локально-нормативных актов Компании;
. подбор, оформление, обучение персонала, составление графиков работы и отпусков сотрудников.

• выполнение иных, необходимых для полноценного функционирования обязанностей.


2011г.-2012
Компания ЗАО «Тандер» магазин «Магнит»
Должность: Директор магазина.
Оснавные обязанности: Осуществляла ежедневную аналитику движения товара по складу (Заказ товара, контроль сроков, инвентаризация). Контроль сертификации товара. Осуществляла управления работой персонала (подбор, оформление, обучение)
2011-2011 ООО «Стройформат»
Должность: Директор магазина.
Контроль выполнения сотрудниками магазина стандартов обслуживания покупателей;
Контроль хозяйственной деятельности магазинов;
Управление основными экономическими показателями (средний чек, средняя корзина, наполняемость чека, план и т.п.);
Организация работы хозяйственного и строительного магазинов, обеспечение ресурсами (свет, вода, транспорт и пр.);
Организация предоставления услуг (доставка, сборка, распил, и пр.);
Контроль выполнения всех плановых показателей работы магазинов;
Работа с контролирующими организациями и фискальными органами. инструктаж и контроль за соблюдением сотрудниками



2005г.- 2011г Центр обслуживания «МегаФон» в компании ОАО ВидеоФон»
Должность: Директор ЦЭОА г. Сланцы
Основные обязанности:
-осуществление управления работой центра обслуживания .
- осуществляла продажу товара и услуг С-з филиала ОАО
«МегаФон».
- осуществляла ежедневную аналитику движения товара по складу центра обслуживания, прием товара на склад, а также, отправку архива по E-mail в центральный офис, работала в 1С.
-контролирую порядок на рабочих местах, полноту ассортимента,
проверяю правильность оформления договоров.
- веду контроль сертификации и заключаю договора с обслуживающими организациями.
- занимаюсь подбором кадров для своего центра.


2003-2005гг. ЗАО «Родина»
Заведующая магазином.
- Работала напрямую с поставщиками по договорной схеме,
осуществляла лицензирование торговли, вела контроль сертификации и хранения продуктов питания, виноводочных изделий. Занималась реализацией продукции.

2002-2002г ООО «Кавалер»
Повар производства.

2001-2003гг. Бухгалтер частного предпринимателя.
- анализ финансово-хозяйственной деятельности;
- операции с ценными бумагами.

1991-1996гг. ОАОТ «Сланцевский городской молочный завод»
старший продавец-кассир.

1988-1991гг. Управление общественного питания
техник- нормировщик
Проводила инвентаризации кафе(столовых),соблюдала технологические процессы производства, расчет З/П.
1987-1988гг. Инженер-технолог открытых полезных ископаемых.


Имею Водительские права категории «В», опыт вождения 9 лет. Наличие личного автомобиля.
ПК-пользователь (Microsoft Word. Excel. Microsoft Office, 1С)

Личные качества: исполнительная, коммуникабельная, ответственная, пунктуальна, обладаю организаторскими способностями.