Менеджер ресторана( Ресторан Байкал )

от 80 000 руб.

Ресторан Байкал

Город:

Адлер

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ресторан Байкал"

Ресторан BAIKAL в самом сердце Сириуса, приглашает в дружную команду кандидата на вакансию «МЕНЕДЖЕР/БАНКЕТНЫЙ МЕНЕДЖЕР»

Основные обязанности:

Открытие/ закрытие ресторана;
Организация и поддерживание сервиса высокого уровня;
Работа с персоналом - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие;
Ежедневное проведение собраний/пятиминуток с официантами и линейным персоналом;
Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал);
Ведение документооборота ресторана (табелирование, ведение журналов ОТ, ПТМ, медицинские книжки и т.п.);
Строгий контроль соблюдения СанПин норм подконтрольными подразделениями;
Работа с гостями, Table visit;
Инвентаризация и контроль имущества ресторана;
Соблюдение внутренних правил ресторана;
Работа с кассой
Создание благоприятной атмосферы в ресторане;
Решение конфликтных ситуаций;
Составление меню банкетов;
Взаимодействие с заказчиками;
проведение банкетов;
Выполнение поручений руководителя;

Требования:
Опыт работы в должности менеджера обязателен;
Опыт проведения банкетов обязателен;
Опыт работы официантом желателен;
Уверенный пользователь ПК, знание R-Keeper-7;
Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов;
Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса, но при этом полное отсутствие навязчивости;
Высокий уровень ответственности и внутренней культуры;
Умение работать в режиме многозадачности;
Пунктуальность, педантичность, стрессоустойчивость;
Презентабельный внешний вид;
Готовность приступить к работе;

Условия:
Стабильность, прекрасный коллектив;
Профессиональное развитие и карьерный рост;
График 2/2, смена от 5000 так же есть чаевые;
Бесплатное питание