Менеджер ресторана

подготовка заведения к открытию и закрытию;
-заявка десертов;
-проведение пятиминуток;
-распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
-контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
-подбор персонала или его согласование;
-приём гостей – если в заведении нет хостес;
-контроль над организацией банкетов;
-составление графика сотрудников зала и артистов музыкального сопровождения;
-расчет сотрудников (проценты +заработная плата);
-проверка сотрудников по клн;
- прохождение тайного гостя каждый месяц;
-решение различных вопросов: поломок в зале, химчистки мебели,пошива формы и тд.
-так же была работа связана не только как менеджер зала , но и параллельно менеджер доставки;
-составление отчетности.